Opinião

Por José Antônio da Conceição, em 10/03/2013 às 20:56  

Contra-filé de pobre ESQUERDISTA (como prometido)

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Receita (conforme prometido) – Contra filé do ESQUERDISTA!

Sou cozinheiro -não por profissão, mas por hobby- e minha especialidade é inventar receitas novas! Pegue um contra filé -preferível o fracionado e embalado a vácuo- de aproximadamente 1,5 Kg a 2,0Kg.

Descongele naturalmente dentro de uma bacia d’agua sem tirar da embalagem.

Prepare um molho colocando numa frigideira três colheres de sopa de azeite, e uma colher de açucar cristal que deverá derreter até o ponto de espuma (se passar deste ponto espuma por mais 10 segundos o açucar queima e dá gosto amargo ao molho). Adicione duas colheres de sopa de alho com sal a gosto (alho fresco que nem o Froes, descascado e fatiado com a faca – faca de boa procedência, que não vai “soltar-se do cabo” na sua mão).

Quando (quase imediatamente – o Froes (alho) ficar dourado de tanta raiva, acrescente um cubo de caldo de carne, água e, deixe fervendo e reduzindo a água. Não acrescente maisena (amido de milho Papa Tango) para que não engrosse e empelote tudo. O caldo de carne você escolhe, por que não sou idiota de fazer propaganda gratuita para empresário capitalista! Se quiser um molho absolutamente isento de pedacinhos, bata tudo no liquidificador, peneire (cuidado-peneira de plástico não) e volte para a panela para continuar o cozimento!

Numa panela, cujo diâmetro seja suficiente para acomodar o contra-filé inteiro, coloque um copo (americano – sem referência ao norte maravilha), pode ser copo de requeijão cremoso. Aqueça o óleo com um palito de fósforo (virgem – não entenda virgindade como machismo da minha parte) dentro e, quando o fósforo se incendiar (fogo verdadeiro – não estou me referindo a fogo feminino) coloque a peça de contra filé a fritar, por cinco a sete minutos de cada lado.

A panela é velha? Panela velha é que faz comida boa! O fogão é velho? Mas foi nele que minha mãe cozinhou para os três filhos e o marido durante anos a fio! Importante: ainda funciona perfeitamente! Não vou seguir os conselhos do Eriksson Patos e comprar um fogão novo, se não estou precisando dele!

Aqueça seu forno na temperatura máxima, retire o contra-filé (sem tempero algum), deixe pingar o óleo e coloque numa vasilha que possa ir ao forno quente (20 minutos para quem gosta de carne vermelha, sem o sangue dos inocentes, mas saborosa), a cor do contra-filé deve ficar com aspecto de “carne assada”.

Retire o contra-filé do forno, coloque a ferver junto com o molho que está sendo preparado (o sabor do molho e da carne se interpenetram). Se desejar, acrescente caldo de pimenta a gosto -Cuidado, prepare você mesmo sua pimenta, porque as “pimentas comerciais” são preparadas com “água fraca” (um resíduo da fabricação da cachaça de alambique, quando a graduação alcoólica do líquido que está saindo da bica do alambique fica abaixo dos limites alcoólicos permitidos em Lei. Prepare sua pimenta com “cachaça boa” preferencialmente fabricada por um Mineiro honesto e ético! Retire, escorra o contra-filé e corte parte dele em fatias finas, arrume numa vasilha bonita e leve para a mesa.

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Sirva com arroz branco, salada (da sua preferência), molho (após colocar dentro dele (do molho) cebola roxa picadinha e deixar cozinhar mais, até engrossar. Passe o molho por peneira fina de aço inox (espremendo com uma colher) e leve para a mesa também! Corte (bem fininho) os cheiros verdes – cebolinha e salsa – Não vá na conversa dos “elitistas” de cozinhar os cheiros verdes dentro de um saquinho de pano e depois jogar fora! Nós do povo, comemos os cheiros verdes!

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Os copos que estavam na mesa continham cerveja geladinha, mas não sou idiota a ponto de fotografar a garrafa e a marca! Deixa isso para os “capitalistas de plantão”! O “copinho” dentro do meu prato é o meu aperitivo que, segundo o Erikssom Patos, “incha o pé”. (O inchaço da mente e do cérebro de muitas pessoas, infelizmente, Eriksson Patos ainda não percebeu)!
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Meu desejo: Que todos os lares do Brasil (residência ou não de machistas, de direitistas, esquedistas, porteiros ou lixeiros) possa usufruir de algo parecido com a comida destas fotos todos os TREZENTOS E SESSENTA E CINCO DIAS DO ANO. (apesar daqueles que não concordam que o pobre tenha determinados direitos (mesmo que seja usufruir do prazer de comer bem)!
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Este (aí das fotos), foi o almoço de JAC e de Vera Lúcia na data de hoje. Vera adorou! O galhinho de arruda ao lado, junto das chícaras pequenas, é prevenção contra os “maus fluidos” que os direitistas estão tentando enviar pela rede cibernética.

Bon appétit (pergunte a opinião dos Franceses sobre Paulo Freire)
http://www.observadorpolitico.com.br/2013/03/a-verdade-incomoda-incomoda-muito-eu-sei/

 

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O texto do meu post tá cheio de parêntesis e coisas “externas” à receita? Me desculpe! É minha prevenção contra os ataques que desqualificam pessoas aqui dentro do OP!




20 opiniões publicadas

O que você tem a dizer?

Por augusto josé sá campello, em 11/03/2013 às 18:46

Boa noite. A receita é ótima. Mas a minha hipertensão arterial não vai me deixar sequer engolir a salivada que me veio à boca. Mas, não jogo coisa fora sem antes pensar muito em como consertá-las e/ou substitui-las. Dia desses levei uma surra do brasatermpão cinco bocas. Vinte e tantos anos de serviço e o bicho queria se aposentar. Não mesmo. Limpei futuquei e coloquei nos trinques. A gracinha do momento é a falta de peças e a barretada com chapéu alheio do governo : pode vender peça recauchutada. Agora a minha receita de faca de cozinha : procure uma serra de metal. Daquelas que sapateiro usava para o trabalho. Serra de metal, para serrar metal. Larguinha, uns dois dedos de largura. Desbaste a frio para não destemperar. Use lixa. Lima não dá. Faça uma talas de madeira meio finas, para acomodar a mãozona um pouco melhor. Dê gume com lixa fina, progressivamente. Comece com grão 30 e termine com 600. Pronto você vai ter faca para um vidão. Só não pode torcer a lâmina. A têmpera original é alta e a peça é naturalmente quebradiça. E não tente chaira. Se você conseguir cegar a bichinha, lixa de novo. Ajscampello

Por José Antônio da Conceição, em 11/03/2013 às 15:49

IMAGEM 02 - sugerida pelo Argento: *** <img src="https://sites.google.com/site/filosofiapopular/_/rsrc/1363027379803/testes-imagens-iv/Angus-01.JPG" style="height:439px; width:670px ">

Por José Antônio da Conceição, em 11/03/2013 às 15:48

IMAGEM 01 - sugerida pelo Argento: *** <img src="https://sites.google.com/site/filosofiapopular/_/rsrc/1363027552273/testes-imagens-iv/Angus-02.JPG" style="height:313px; width:670px ">

Por roberto argento filho argento, em 11/03/2013 às 13:25

http://postmania.org/conhece-a-deliciosa-carne-de-angus-com-certeza-vai-gostar/ Não adianta, agradeço a boa vontade dos que tentam ensinar truque novo a cachorro velho, não aprendi postar figuras. Culinária é ousadia e necessidade - receita copiada, sem os parêntesis pessoais, deve resultar, se acertar a mão, uma delícia! Mas, não é mais prato para o dia-a-dia, nem das esquerdas, nem das direitas - o preço da carne de primeira está proibitivo. Única crítica às fotos é em relação à faca (sem conotação figurativa) mostrada, embora tenha um bom perfil de corte e filetagem, tem péssima retenção de fio, a culpa é do aço (inox) empregado na fabricação - prefiro as Tramontinas baratas de aço carbono, mil vezes melhores em qualidade, mas não possuem apresentação (status), são as melhores facas para uso na cozinha. Aproveitando a faca, agora sim, em sentido figurado: nem sempre um produto bonito e bem apresentável é necessariamente melhor ou o ideal

Por roberto argento filho argento, em 11/03/2013 às 14:48

@argento: Rapaz!, essa garrafa de cerveja é uma Relíquia.

Por José Antônio da Conceição, em 11/03/2013 às 15:30

@argento Pois é... apesar de todos os cuidados, apesar de não querer propagandear sobre produto capitalista (compro-os porque não existe nenhum de gratis sendo ofertado por aí), a merda da garrafinha parece que "pulou prá dentro da foto"¹ [1] Devem ser as tais "forças ocultas" a que Janio Quadros se referiu!

Por José Antônio da Conceição, em 11/03/2013 às 11:22

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- A salada indigesta que está sendo servida pelo Papa Tango, por intermédio do seu mais garçon mais competente, o falacioso e sorridente Eriksson Patos contém cianureto, chumbinho (veneno de rato) e alta dose de defensivos organoclorados embutidos nas fibras dos vegetais e legumes! Este tipo de salada quando ingerida, provoca desarranjos na capacidade de raciocínio, na capacidade de desaprender e reaprender que o mundo moderno e veloz exige. Não culpem o Eriksson Patos ou o Papa Tango! Eles são gente boa, seres humanos bem intencionados, não foram eles que envenenaram a salada intencionalmente. O Veneno foi introduzido por OUTROS, paulatinamente ao longo do tempo. O Eriksson e o Papa Tango comeram dela e gostaram! É por isso que "com a melhor das intenções" servem esta salada e recomendam que seja degustada por todos os seres humanos. A lógica, da construção da salada tem raizes lá nos tempos dos primeiros anos de Escolarização de todos nós! Foi contada prá gente a fábula da cigarra e da formiga. A cigarra é uma "desocupada e vagabunda" que não se preocupa com a acumulação para o período de escassez. Já a formiga, trabalhadora incansável, acumula e consegue atravessar o inverno sem maiores preocupações! A Fábula foi o início da sua doutrinação. Desde então, outros ingredientes foram sendo acrescentados sorrateiramente (juros escorchantes - dívida pública - direito de comprar mão de obra abaixo do preço real, etc... etc...) O Ériksson e o Papa Tango citam todos estes venenos da salada dentro dos seus comentários! (Um dia busco as declarações e mostro, reunidas num post único). Porém quando o assunto é "comida", algo gostoso para degustar, ingerir e se manter vivo... neste momento o Erikssom e o Papa Tango não voltam a citar os venenos que descreveram em outros comentários... IDEOLOGIA funciona assim... Mas acreditem! Eriksson Patos e Papa Tango são gente boa! Ainda existe tempo hábil para iniciar com os dois um sério programa de descontaminação de todos os venenos aculados no âmago do organismo deles! ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CQD

Por José Antônio da Conceição, em 11/03/2013 às 12:20

@erikssom patos, [11:58] Papo sem propósito? Na sua opinião não é mesmo? Acontece que, sendo esta plaforma aberta a TODOS os internautas, é preciso que se esclareça que não escrevo EXCLUSIVAMENTE para você! Onde você não consegue VISUALIZAR um propósito, outros (que naturalmente pensam de maneira diferente da sua) podem enxergar: "Propósito, Revelação, Esclarecimento, Explicação didática... etc... etc.." Ou seja: O MUNDO NÃO GIRA AO REDOR DE VOCÊ E DAS SUAS IDEIAS!

Por erikssom patos, em 11/03/2013 às 12:45

Você continua trolando e demonstrando sem propósitos. É obvio que eu expôs a minha opinião assim como você está expondo a sua. Contudo você tem todo o tempo para ficar com as usas enchidas de linguiça eu estou indo trabalhar, fui...

Por erikssom patos, em 11/03/2013 às 11:58

Zé, que papo mais sem proposito é esse seu? Se você tem tempo disponível para ficar num lenga lenga desses ai, eu não tenho. Tenho que trabalhar porque não vivo de benesses do estado, pelo contrario tenho que pagar impostos para ver se o estado deixa eu trabalhar um pedaço do ano para mim mesmo. Não vivo de brisas e nem de ideologia como você supõe sem entender que quem vive de uma miragem ideológica da igualdade da riqueza é você, tudo o que eu consigo eu tenho que batalhar e correr atras porque se não eu não como, não moro, não locomovo, enfim não consigo ter um pouco de conforto segundo os meus próprios méritos e não de um paizão governo que promove um grupo seleto de vencedores e deixa o resto para a luta. Por falar em impostos a Dilma desonerou de impostos federais os produtos da cesta básica (16 produtos), agora no dia 8 de março de 2013.

Por erikssom patos, em 11/03/2013 às 12:08

Zé seja mais objetivo com as suas propostas e propósitos... Sai dessa vida de nhenhe, nhanha!

Por erikssom patos, em 11/03/2013 às 12:03

A ideia é boa, porém vamos ver se a renuncia fiscal que o governo federal vai fazer, segundo estimativas do próprio governo será de aproximadamente 5,5 bilhões só este ano, e a partir do ano que vem, 2014, a renuncia será de mais de 7 bilhões de reais. Esperamos que o governo não dê com uma mão e tire com a outra, porque é praxe quase sempre ele colocar em um lugar retirado de outro lugar, ou seja, ele faz uma manobra de alocar de um setor econômico para outro setor econômico. Neste caso deste subsidio vindo por meio de uma renuncia fiscal resta saber se outros impostos ou taxas não serão oneradas para compensar o que está se renunciando. Estamos de olhos vivos sempre. O cidadão aqui não tem partido.

Por José Antônio da Conceição, em 11/03/2013 às 11:25

@joseantonio400 CORRIGINDO: ".... ACUMULADOS no âmago do organismo deles! "

Por erikssom patos, em 11/03/2013 às 09:57

Mais uma vez eu concordo com o que o papatango disse abaixo. JAC siga a sugestão do Papatango divida tudo com os pobres, pois assim você estará dando o exemplo. Já que você acha que o que você tem vem do capitalismo, então você deveria desejar que os outros também tivesse na mesma posição que você está. Mas se você não tem certeza que a sua posição vem da ajuda do capitalismo, então você vive das benesses do estado estatista, e se é assim, então você é um dos poucos privilegiados do topo da piramide, cuja posição não são para todos.

Por erikssom patos, em 11/03/2013 às 10:12

Prosseguindo: Se o seu caso faz parte da segunda hipótese, você já sabe perfeitamente para os que estão em baixo subam para atingir onde você está, é necessário que alguém que está dirigindo o processo econômico e tomando as decisões politicas faça com que os que estão em cima desçam mais rápido até que encontre com os que estão em baixo que também estão subindo, só que lentamente. O processo não tem colaboração espontânea, não conta com a participação livre dos agentes econômicos, mas são impostos regras e vontades que geralmente você nem conhece e não sabe a que objetivo se quer atingir, geralmente nunca são os seus desejos e vontades próprias, você simplesmente não passa de uma peça na engrenagem, apenas um numero. O problema do socialista é achar que ele está fora da receita do prato que deve ser servido na sociedade. Ele se acha o suprassumo e sempre pensa que ocupara um carguinho ao lado dos dirigentes do sistema. Ou então ele imagina que será um dos dirigentes com a chance de até ocupar o cargo máximo da classe. Geralmente ele esquece que para fazer parte desta CASTA de dirigentes ele tem que passar por um processo politico de que geralmente ele não imagina que terá que fazer, pois o jogo ali não tem regras definidas nem critérios objetivos.

Por Ricardo Froes, em 10/03/2013 às 21:22

Sem sacanagem, apesar do alho fresco igual a mim (fresco é seu passado), parece bom, deu até fome, mas você deve ter começado a preparar o prato no ano passado, de tão rico em detalhes. Vou anotar e experimentar fazer porque eu também tenho lá minhas pretensões culinárias, tanto que também preparei o almoço hoje: abri duas latas de salsicha. Brincadeira, foi um simples lagarto redondo assado com batatinhas-doces cozidas e depois levemente fritas em manteiga daí de Minas.

Por Papa Tango, em 10/03/2013 às 21:12

Pegue tudo isso e divida com pessoas carentes que vivem perto da sua casa. Aproveite e venda a televisão, já que ela é alienante, e entregue o dinheiro para uma família necessitada. Lembre-se também de não usar computadores ou outros aparelhos eletrônicos capitalistas. Você já ouviu falar nos suícidios na Foxxcon chinesa? Empregados que ganhavam tão pouco que acabaram se matando? Pois é, esta é a regra e não uma exceção e sendo assim não faça um capitalista mais rico comprando seus gadgets assassinos. Lembre-se também que dizer que tem pouco para dividir é hipocrisia. Todo capitalista usa o mesmo argumento quando busca mais lucros, tipo: "hoje teremos que demitir mil funcionários para tornar nosso negócio viável". Se você acha que não consegue viver sem seu pouco, então jamais critique um "capitalista". O "pouco" de cada um é do tamanho de sua necessidade. É muito fácil a gente criticar os "grandes" e sentar em cima do próprio rabo escondendo nosso egoísmo.

Por roberto argento filho argento, em 11/03/2013 às 14:52

@papatango: "A família Rockfeller prega o socialismo marxista?" - não prega mas financia, faz bem aos negócios.

Por José Antônio da Conceição, em 10/03/2013 às 22:18

@papatango Você vai fazer recomendação igual para TODOS? Sugiro iniciar pela família Rockefeller! Depois a gente vai descendo devagarinho... Quer ajuda?

Por Papa Tango, em 10/03/2013 às 23:32

@joseantonio400 A família Rockfeller prega o socialismo marxista?